Салат морковный с кунжутом

Потребуется:

• 3 большие сладкие моркови
• 1 ст. л. кунжута (сезам)
• 150 мл оливкового масла
• 4 больших зубчика чеснока
• 4,5 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. меда
• Приправа карри

Приготовление:

1. Морковь нашинковать соломкой на корейской терке.
2. На сухой сковороде поджарить до слегка золотистого цвета семена кунжута.
3. Раздавить почищенные зубчики чеснока и не долго подержать на огне на сковороде с маслом. Не жарить! Иначе масло будет горчить. Только до того момента, когда чеснок отдаст свой сок и аромат.
4. Чеснок убрать. Добавить в масло уксус, карри и мед, перемешать и заправить морковь. Посыпать кунжутом и еще раз все перемешать. Поставить салат в холодильник настаиваться. Вкус раскрывается через 2 дня. Проверено! Но вы его можете есть и сразу.
5. При подаче выложить в салатник и посыпать черным кунжутом.