Хлеб

Бутербродный хлеб с колбасой и сыром готовится на основе обычного хлебного теста. Но вы всегда можете взять именно свой полюбившийся рецепт для несладкой дрожжевой выпечки. Этот хлеб сформован в виде гармошки, что позволяет отделять от него по небольшому порционному кусочку. Добавьте к нему лист салата, свежий помидор и огурец, и у вас получится настоящий сэндвич. Отличная альтернатива полноценному обеду или завтраку. А может вы захотите испечь такой хлеб для пикника? Почему бы и нет! Его удобно взять с собой. Сытно и вкусно!

Пита – круглая полая лепешка, которую традиционно пекут на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья. Вследствие выпечки у питы образуется «кармашек», благодаря чему ее удобно наполнять различными начинками – салатами, мясом, хумусом. Это очень удобно и вкусно, поэтому такой хлеб получил широкую популярность так же во многих странах мира. Можно ли испечь питу в домашних условиях? Можно! Главное правило при выпечке этих лепешек – очень горячая духовка. Пробуйте, у вас все получится!

Теперь тонкий лаваш можно приготовить и дома! Он великолепно подходит для изготовления шаурмы и буррито. Или просто так кушайте с зеленью и овощами! Он такой вкусный, с тонким и теплым ароматом хлеба. Просто наслаждение! Чтобы лаваш получился у вас нежным, раскатывайте тесто тонко, а после выпечки обязательно спрысните водой из пульверизатора и накройте полотенцем. Смотрите в пошаговом рецепте, какие еще приемы я использовала при выпечке лаваша.

Потребуется: 1.5 ч. л. сухих дрожжей, 500 г муки, 1 ст. л. сахара, 1.5 ч. л. соли, 330 мл сыворотки, 1.5 ст. л. растительного масла

Потребуется: 2 ч. л. сухих дрожжей, 340 гр муки, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, 220 мл молока, 1 ст. л. томатной пасты

Потребуется: 2 ч. л. сухих дрожжей, 600 гр пшеничной муки, 2,5 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. сухого молока 25%, 2,5 ст. л. (30 гр) сливочного масла, 2 шт. яйца, 270 мл воды

Потребуется: 2 ч. л. (мерные) сухих дрожжей, 600 гр муки, 2 ч. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, 370 мл воды