Тонкий лаваш

Name: Тонкий лаваш
Ingredients: 0,3 ч. л. сухих дрожжей; 0,3 ч. л. соли; 1 ч. л. сахара; 240 г муки; 150 мл воды

Елена Григарчук · 18 апреля 2015

Теперь тонкий лаваш можно приготовить и дома! Он великолепно подходит для изготовления шаурмы и буррито. Или просто так кушайте с зеленью и овощами! Он такой вкусный, с тонким и теплым ароматом хлеба. Просто наслаждение! Чтобы лаваш получился у вас нежным, раскатывайте тесто тонко, а после выпечки обязательно спрысните водой из пульверизатора и накройте полотенцем. Смотрите в пошаговом рецепте, какие еще приемы я использовала при выпечке лаваша.

Потребуется:

0,3 ч. л. сухих дрожжей
0,3 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
240 г муки
150 мл воды

Понадобится: хлебопечка

Приготовление:

Замесите тесто в хлебопечке. У меня Panasonic, я делала тесто на режиме «пицца» 45 мин. Вы можете приготовить тесто руками. Для этого соедините все продукты и замесите мягкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
Готовое тесто разделите на 13 одинаковых кусочков (~ 28 ).
Раскатайте каждый кусочек, насколько сможете, в очень тонкий пласт. Выпекать будем на сковороде с высокими бортами, перевернутой вверх дном.
Переверните сковороду и подожгите под ней огонь. Огонь должен быть выше среднего. Положите на поверхность сковороды раскатанную лепешку. Жарьте до образования румяных пятнышек.
Переверните лаваш и обжарьте с другой стороны.
Готовый лаваш переложите на блюдо, спрысните водой с пульверизатора и накройте полотенцем. Лаваш размягчится. Выпекайте таким образом все лепешки и спрыскивайте каждую водой.