Бутербродный хлеб с колбасой и сыром

Потребуется:

• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 500 г муки
• 1,5 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1,5 столовых ложки растительного масла
• 330 мл воды

Для начинки:

• 400 г вареной колбасы
• 210 г сыра

Приготовление:

1. Замесите мягкое тесто. Я его замешивала в хлебопечке, поэтому просто соединила продукты в форме и воспользовалась программой для замеса теста. После звукового сигнала оно у меня было полностью готово и хорошо поднялось.
2. Если вы будете замешивать тесто руками, то смешайте сухие ингредиенты отдельно, а жидкие отдельно. Затем обе смеси соедините. Замесите мягкое тесто, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
3. Пока тесто подходит, нарежьте ломтиками сыр и колбасу.
4. Готовое тесто обомните, разделите на четыре равные части и скатайте каждую часть в шар. Накройте тесто пленкой, чтобы оно не заветрило. Раскатайте одну часть в тонкий прямоугольный пласт. При необходимости припыляйте поверхность стола (доски) мукой.
5. Разрежьте раскатанное тесто на 4 части прямоугольной формы. Короткая часть прямоугольника должна быть такой же, как ширина формы для выпечки.
6. На край каждой заготовки положите по кружочку колбасы.
7. На колбасу положите по ломтику сыра.
8. Накройте начинку свободной половинкой теста. Проделайте тоже самое с оставшимся тестом. Всего у меня получилось 16 заготовок.
9. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и поставьте в нее заготовки ребром, сгибом вниз. Чтобы гармошка не развалилась, поставьте в промежутках распорки, сделанные из листка бумаги А4. У меня получилось две формы с бутербродным хлебом. На каждую форму ушло по 8 заготовок. Накройте формы пленкой и поставьте на расстойку в теплое место.
10. По мере того, как тесто будет расти, распорки будут не нужны и их можно будет убрать. Когда хлеб увеличится в два раза, поставьте его выпекать в разогретую духовку при 180* на 45 минут, максимум на 1 час.