Маринованные и малосольные закуски, которые готовятся быстро и без закатки: малосольные огурцы за сутки, маринованные шампиньоны, баклажаны и кабачки, пикантные помидоры, квашеная капуста.
Такие закуски хороши к картошке и мясу, а на праздничном столе разлетаются первыми. Многие будут готовы уже на следующий день.
Баклажаны в остром соусе – вкусная сезонная закуска для праздничного стола или обычного обеда! Яркий аромат с насыщенным вкусом ей придают болгарский перец и чеснок, которые входят в состав маринада. Готовятся такие баклажаны очень быстро и просто. К тому же эту закуску можно отнести к полезной еде, так как баклажаны не жарятся, а запекаются в духовке с минимумом масла. Таким образом, они не впитывают в себя жир, а процесс приготовления становится более приятным.
Острые огурцы по-корейски – аппетитная закуска, которая готовится очень быстро. Какая она по вкусу? Начну с того, что она просто сводит с ума своим потрясающим ароматом, начинается сильное слюноотделение и наступает непреодолимое чувство голода. Тебе хочется срочно попробовать ее на вкус, и он не разочаровывает, поверьте мне. Морковь вбирает в себя больше маринада, отчего обжигает, ведь в него входит красный острый перец, но огурцы приятно смягчают вкус. Эту пикантную закуску можно приготовить как для гостей, так и в обычный день. Особенно она придется по вкусу любителям корейской кухни.
Такой чернослив отлично сочетается с жареными тостами и домашним сыром. Так же его добавляют в салаты и подают с мясом. Необычные и вместе с тем очень оригинальные на вкус сливы. Попробуйте!
Обычный салат из помидор нужно подавать сразу, чтобы он не утратил своей свежести и привлекательности. А этот салат, чем дольше стоит, тем становится еще вкуснее. Помидоры приобретают интересный пикантный вкус благодаря удивительному маринаду. Сам же маринад можно приготовить заранее и воспользоваться им в случае надобности.
Некогда делать малосольные огурцы или нужно быстро приготовить интересную закуску к столу, а может быть у вас гости на пороге? Воспользуйтесь этим рецептом. Огурцы Закусочные получаются хрустящими и очень вкусными! И всего за полчаса. При выборе огурцов обратите внимание на форму и размер. Они должны быть молодыми, желательно пупырчитыми и не очень длинными. В этом случае закуска будет – что надо!
Такой лук подходит к разным овощным салатам. Со слегка сладковатым вкусом, он придает блюдам пикантную нотку. Его можно хранить 2 недели в закрытой стеклянной банке в холодильнике. Это очень удобно, по мере надобности, он будет у вас всегда под рукой.
Потребуется: 6,5 кг капусты, 800 гр моркови
Маринованный сыр будет отличным дополнением к легким салатикам и закускам. Так же можно использовать для салатов масло, в котором мариновался сыр.
Эти огурчики уступают тем, которые солятся обычным способом в крепости. Вкус тоже вам покажется новым. Но рецепт заслуживает внимания, тем более готовятся быстро и цвет потрясающий, как у свежих!
Если вам не скажут что это, то вы ни за что не догадаетесь, что пробуете сырые кабачки! Ни какой тепловой обработки, только маринад. Тончайшие, с легкой хрустинкой и ореховым вкусом, они не оставят ни кого равнодушными. А простота приготовления понравится многим хозяйкам.
