Маринуем овощи, грибы, сыры

Потребуется: 1 кг шампиньонов, 100 мл растительного масла, 100 мл воды, 4 ст. л. уксуса 9%, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара (без горки), 20 горошин черного перца, 2-3 лавровых листика, 6 зубчиков чеснока

Потребуется: 770 г баклажан, 270 г болгарского перца, 170 г моркови, 190 г лука, 0,5 пучка петрушки, 1,5 ст. л. кунжута

Потребуется: Помидоры свежие, Укроп, Аджика

Потребуется: 7 небольших баклажан, 2 головки репчатого лука, 1 пучок петрушки, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. уксуса 9%, 4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. соли, 5 зубчиков чеснока

Потребуется: 1 кг баклажан, 2 шт. сладких перца, 1 головка репчатого лука, 1/2 пучка петрушки, 4 зубчика чеснока, Молотый красный перец

Всего за сутки можно приготовить хрустящие, ароматные огурчики, которые сохраняют свой красивый зеленый цвет. Такие огурцы можно использовать не только как отдельную закуску, но и в салаты и окрошку.