Варенье

Какое же ароматное и вкусное малиновое варенье без варки! Красивый насыщенный цвет, яркий вкус, как будто только с куста. Оно не просто полезное – это кладезь витаминов! Так зачем же их разрушать воздействием высоких температур? Следует помнить, что именно этот способ помогает сохранить всю пользу, необходимую для профилактики простудных заболеваний и гриппа. Срок годности у такого варенья высокий (у меня как-то одна баночка в холодильнике простояла 3 года) при условии, что вы его будете хранить в холодильнике. А хранить его можно только там! Сделайте на зиму хоть пару баночек малинового варенья без варки и не благодарите потом.

Лимонное варенье без варки это не только вкусное лакомство, но и настоящая кладовая витаминов и полезных веществ. Мне нравиться его есть ложечкой, запивая горячим ароматным чаем. Кому-то удобно по- быстрому добавить в чашку готовое варенье, и не отрезать кусочек от лимона. А еще его можно добавлять в выпечку, у которой появляется неповторимый аромат и вкус. В период простудных заболеваний в лимонное варенье можно добавить тертый имбирь, и получится настоящее лекарственное средство, которое быстро поможет встать на ноги. Готовьте на здоровье!

Из плотных кисло-сладких сортов яблок можно сварить варенье с янтарными дольками, похожими на цукаты. Дольки получаются красивыми, прозрачными и очень вкусными, с тонким ароматом корицы. Такое варенье можно подавать не только в качестве десерта, но и напечь из него сладких пирожков. Просто объедение! Вам остается лишь следовать пошаговому рецепту, который очень простой.

Из вишни получается вкусная начинка для пирогов, ароматные компоты и наливки, а какие вкусные с вишней вареники! Можно перечислять еще много и много. Но не каждая хозяйка может похвастать тем, что в их кладовой есть вишневое варенье с яблоками и миндалем. И как раз сегодня я хочу поделиться с вами таким рецептом. Вишня сама по себе имеет самодостаточный вкус и аромат, но это трио покорило меня навсегда. Это настоящий десерт, поражающий своим богатым послевкусием и красивым рубиновым цветом.

Потребуется: 1 кг черешни, 100 г малины, 370 г сахара, 12 г листового желатина

Потребуется: 3 кг малины, 1500 г сахара, 150 г сахара для желфикса, 120 г желфикса на основе пектина

Жареное варенье из черной малины имеет приятный ежевичный аромат. А за счет того, что она жарится, сироп приобретает тягучесть. Кроме того, при таком процессе приготовления сохраняется больше витаминов, так как время термической обработки сокращено.

Плоды фейхоа имеют одновременно вкус земляники, ананаса и киви. Эти ягоды богаты сахарами, органическими кислотами и йодом. Употребляют в сыром виде (не снимая кожуру), в выпечке, готовят компоты, лимонады, варенья, джемы и салаты. Я вас познакомлю с одним из самых простых способов приготовления.

Потребуется: 600 гр райских яблочек, 2 ст. воды, 600 гр сахара

Да-да, я не ошиблась, именно жареное варенье! Такое варенье сохранит яркость цвета, вкус и душистый аромат. Карамелизацию вы можете сами регулировать по своему вкусу. И так, кто еще не готовил жареное варенье, прошу познакомиться с описанием!