Пирог с вишней Дунайские волны
Мягкое воздушное тесто, шоколад и вишня – это что-то!!!
Потребуется:
- 3 шт. яйца
- 125 гр сливочного масла
- 150 гр сахара
- 10 гр ванильного сахар
- 175 гр муки
- 12 гр разрыхлителя
- 1ст. л. молока
- 1ст. л. какао
- 200 гр вишни
Для крема Ганаш:
- 200 гр шоколада
- 200 гр сливок 10%
- 50 гр сливочного масла
- Ванилин
Понадобится: форма 15х25
Приготовление:
Приготовление крема:
- Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить поломанный на кусочки шоколад. Дать постоять 1 мин., а затем размешать. Если весь шоколад не растаял, можно еще раз подогреть. Размешать, чтобы шоколад полностью соединился со сливками.
- Затем добавить масло и ванилин на кончике ножа. Размешать до однородности и поставить в холодильник. При охлаждении крем загустеет и станет похожим на мягкий шоколад.
Приготовление пирога:
- Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое масло. Потом просеянную муку и разрыхлитель.
-
Половину теста вылить в смазанную форму. В другую половину добавить какао и молоко, тщательно перемешать. Шоколадное тесто выложить на светлое, разровнять.
-
Сверху разложить вишни. У меня была замороженная, я ее не размораживала.
- Во время выпечки вишня будет опускаться вниз, тем самым получаются шоколадные разводы волны. Выпекать пирог при 180* 35-40 мин. Остывший пирог покрыть кремом.
Приятного аппетита!!!
Комментарии (3)