Пирог Сметанник

Потребуется:

• 3 яйца
• 180 гр сахара
• 200 гр сметаны
• 30 гр сливочного масла
• 200 гр муки (по весу!!!)
• 1 ч. л. соды гашенная уксусом
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ст. л. какао

Для шоколадной глазури:

• 100 гр шоколада
• 4 ст. л. молока

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до белой массы.
2. Перемешать сметану с размягченным сливочным маслом и ввести в яичную смесь. Так же добавить соду (погасить).
3. Постепенно вводить просеянную муку, все перемешать и отделить от теста 1/3 часть. В малую часть теста добавить какао.
4. В смазанную растительным маслом форму вылить белое тесто, а в середину шоколадное.
5. Выпекать в духовке при 180* ~1 час. Проверьте готовность сухой шпажкой.
6. Готовый пирог полить шоколадной глазурью и посыпать молотыми орехами.
7. Глазурь готовить так: Поломать шоколад на кусочки, добавить к нему молоко и растопить на водяной бане.