Быстрый пирог из серии: Гости на пороге

Потребуется:

• 1 яйцо
• 1 ст. сахара
• 1 ст. кефира
• 1,5 ст. муки (190-200 гр)
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч. л. соды (с небольшой горкой)
• 4 ст. л. растительного масла

Для глазури:

• 2 ст. л. какао
• 3-4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. сливок 10% (можно молоко)
• 10 гр сливочного масла (кусочек)

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить кефир, соду, растительное масло и просеянную муку. Все перемешать лопаткой. Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму и поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 180* 30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.
2. Пока пирог печется, приготовьте глазурь. В сотейнике соединить какао, сахар и сливки и поставить подогревать на средний огонь. После того как шоколадная масса забулькает, варить еще 3 минутки, периодически помешивая. Снять с огня и остудить до теплого. Ввести масло и хорошенько перемешать. Глазурь будет блестящей и эластичной.
3. Быстренько выливаем ее на чуть остывший пирог, разравниваем и посыпаем орешками. У меня грецкий орех. Я еще нанесла узор из растопленного молочного шоколада.