Пирог Нежный с вишней

Потребуется:

• 2 яйца
• 1 ст. сахара (200 г)
• 10 гр ванильного сахара
• 100 гр маргарина комнатной температуры
• 2 ст. муки (250 гр)
• 10 г разрыхлителя
• 1/2 ст. кефира (110 мл)
• 1/3 ст. растительного масла (80 мл)
• 1 ст. свежей вишни без косточек (200 г)

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы.
2. Добавить растопленный и охлажденный до теплого состояния маргарин.
3. Так же влить растительное масло.
4. Добавить кефир.
5. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и взбить миксером, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции будет кремообразным.
6. Выложить тесто в смазанную растительным маслом разъемную форму. Между дном и бортиками я зажимаю пекарскую бумагу, чтобы избежать протечек теста.
7. Поверх теста распределить вишню ямкой вверх, предварительно удалив косточки. При выпечке она окажется в середине пирога.
8. Поставить выпекаться в разогретую духовку при 190* на 35-45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовый можно посыпать сахарной пудрой.