Клафути с вишней

Name: Клафути с вишней
Ingredients: 4 шт. яйца; 120 гр сахара; 120 гр муки; 2 чайные ложки разрыхлителя; 300 мл молока; 4 столовые ложки - 100 г сахара; 600 гр свежей или замороженной вишни без косточек

Елена Григарчук · 22 июня 2013

Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В форму сначала кладут много ягод или порезанных фруктов, а потом заливают тестом. Очень вкусный в горячем или теплом виде.

Потребуется:

4 шт. яйца
120 гр сахара
120 гр муки
2 чайные ложки разрыхлителя
300 мл молока

Для начинки:

4 столовые ложки - 100 г сахара
600 гр свежей или замороженной вишни без косточек

Понадобится: форма 24 см или 4 формочки по 0,3 л

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в пену.
Добавить муку с разрыхлителем и перемешать лопаткой, чтобы не было комков.
Влить струйкой молоко, при этом мешать лопаткой до однородности. Тесто похоже по консистенции на блинное, чуть гуще.
Форму смазать мягким сливочным маслом и посыпать 2 ст. л. сахара.
Высыпать вишню и присыпать ее оставшимися 2 ст. л. сахара.
Залить сверху тестом.
Выпекать в духовке при 180* 35 мин. При желании можно присыпать сахарной пудрой.