Овощная запеканка со стручковой фасолью
Потребуется:
- 1 небольшой кочан цветной капусты
- 400 гр стручковой фасоли
- 1 головка репчатого лука
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец
- 250 мл 10% сливок
- 3 яйца
- 250 гр сыра твердого
Приготовление:
-
У фасоли отрезать хвостики и отварить в подсоленной воде. Воду слить. Выложить в жаропрочную посуду или в противень с высокими бортиками. Смазывать не нужно.
-
Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле. Морковь нашинковать соломкой и добавить к луку, посолить и еще немного пассеровать. Выложить морковь с луком на фасоль, поперчить, разровнять.
-
Теперь порезанный соломкой сладкий перец.
-
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить 7 мин. в подсоленной воде. Выложить верхним слоем.
-
Если необходимо, досолить и залить 1 стаканом сливок.
-
Взбить яйца, посолить и добавить натертый на крупной терке сыр. Вылить яично-сырную смесь на капусту и разровнять.
-
Поставить в духовку при 190-200* на 30 мин.
Приятного аппетита!!!
Комментарии (2)