Блинчики на кефире с начинкой
Потребуется:
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 1/3 ч.л. соли
- 2 ст. муки
- 2 ст. кефира
- 0,5 ст кипятка
- 1 ч.л. без горки соды
Начинка:
- 1 банка сардин
- пол головки репчатого лука
- 7 яиц
- майонез
Украшение:
- Маслины порезанные кружочками, майонез.
Понадобится: яйцерезка
Приготовление:
Начинка:
- Рыбу размять вилкой и добавить к ней мелко порезанный лук. Яйца отварить и порезать кубиками (я это делаю на яйцерезке)
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром, добавить соль, кефир, муку. Все хорошо перемешать. Соду залить кипятком и сразу добавить к тесту, продолжая взбивать.
-
Оставить тесто на 15 мин, а затем выпекать на сковороде добавляя немного раст. масла. Сначала жарить одну сторону блина, накрыв крышкой сковороду (если плохо пропекается верх).
-
Затем перевернуть и допекать без крышки.У меня хорошо они пропекались, поэтому я не накрывала крышкой.
-
На край блина положить фарш из рыбы, сверху яйца и тонкую струйку майонеза. Блин завернуть рулетом и нарезать по диагонали на порционные кусочки.
Комментарии (5)