Арабский кекс

Потребуется:

• 5 яиц
• 180 гр сахара
• 250 гр муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/3 ч.л. куркумы
• 100 гр кефира
• 125 гр растительного масла (хорошего)
• 1 стакан изюма
• 1 стакан кураги
• 1 стакан фиников
• 1 стакан семечек очищенных

Для украшения:

• Мед, сухофрукты, семечки.

Приготовление:

1. яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром
2. пока яйца взбиваются, режем сухофрукты мелко, размером с изюм
3. муку смешать с куркумой и разрыхлителем
4. Теперь все соединяем хорошо перемешивая ложкой или лопаткой.
5. Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекаем в разогретой духовке при 180* 45 мин.
6. Готовый кекс смазываем медом и посыпаем порезанными сухофруктами и семечками.