Арабские бублики
Потребуется:
- 2 ч. л. сухих дрожжей (без горки)
- 120 мл воды
- 120 мл молока
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли (без горки)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 450-500 гр муки
- Кунжут
Приготовление:
- Дрожжи добавить в муку и соединить с молоком+вода, сахаром, маслом и солью. Молоко и вода должны быть слегка теплыми, а муку добавлять постепенно. Замесить мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Большего количества муки не добавляйте! В конце замеса можно добавить 1 ст. л. растительного масла, и тесто перестанет липнуть к рукам. Накройте его пленкой и поставьте в теплое место на 45 мин.
-
Когда тесто подойдет, то из него нужно сформировать 12 шариков. Каждый шарик приплюснуть рукой в овал, сделать в середине надрез ножом и растянуть его в овальный бублик.
-
Выложить на противень застеленный пекарской бумагой, которую смазать растительным маслом. Бублики смазать 1 желток+ 1 ст. л. молока. Поставить на расстойку в теплое место на 30 мин.
-
После этого еще раз пройтись по ним яйцом с молоком и посыпать сверху кунжутом.
-
Выпекать при 190* 15 мин.
Приятного аппетита!!!
Комментарии (4)