Дрожжевые булочки с сыром

Потребуется:

• 1 яйцо
• 1 ч. л. соли без горки
• 1 ст. л. сахара
• 125 гр маргарина
• 1 ст. воды + 1 ст. молока (теплые)
• 2 ч. л. сухих инстантных дрожжей ( или 11 гр быстродействующих сухих дрожжей)
• 7 ст. муки (ориентируйтесь на свою муку, больше-меньше)
• Сыр для начинки
• Кунжут

Приготовление:

1. Маргарин растопить и охладить до теплого состояния. Соединить все ингредиенты, при этом дрожжи смешать с мукой, а потом соединить с жидкостью.
2. Замесить мягкое тесто, в конце замеса добавить 1-2 ст. л. растительного масла (тесто перестанет липнуть к рукам). Дать подойти, у меня ушло 45 мин.
3. После этого тесто обмять, разделить на 14 частей и из каждой части скатать шарик. Оставить колобки на столе на 15 мин. Можете накрыть пленкой или полотенцем. Они должны полежать, чтобы потом тесто не сопротивлялось при раскатке.
4. Затем раскатать каждый колобок в овал. Толщина должна быть примерно 5 мм. Один край нарезать полосками, на другой, отступив от края для подворота, положить кусочек сыра. Накрыть тестом и положить еще один кусочек сыра. Завернуть в рулетик.
5. Булочки положить на смазанный противень или застелить пекарской бумагой, смазать верх яйцом и посыпать кунжутом.
6. Дать подойти в теплом месте около 30 минут и выпекать при t 190* 20 мин.