Зеленый соус для пасты и рыбы
Ароматный зеленый соус из зелени петрушки, укропа, кинзы и чеснока придаст разнообразия мясу и рыбе. А с рисом или пастой сделает гарнир просто идеальным. Готовится он довольно просто – достаточно все продукты измельчить в чаше блендера. Получается соус из вариации на тему Песто, который сделает вкус блюда намного ярче и выразительнее. Наверное, вы подумаете, куда же еще можно применить этот потрясающе вкусный соус? Его можно использовать для приготовления пиццы, лазаньи, так же его иногда добавляют в супы, едят с гренками и крекерами. А может, вы еще придумаете ему применение?
Потребуется:
- 1 пучок петрушки, укроп, кинза
- 15 г кедровых орешков
- 4 зубчика чеснока
- 80 мл оливкового масла
- 0,5 чайной ложки соли
Понадобится: блендер
Приготовление:
-
Порубите зелень петрушки, укропа и кинзы. Очистите дольки чеснока.
-
Переложите зелень и чеснок в чашу блендера и хорошо измельчите. Влейте масло и добавьте соль.
-
Пробейте соус еще раз.
-
Поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде.
-
Добавьте орешки в соус и перемешайте.
Ароматный зеленый соус готов. Подавайте его отдельно к рыбе или мясу. Или же смешайте соус с рисом или пастой. У вас получится идеальный гарнир.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий