Творожный десерт со смородиной

Name: Творожный десерт со смородиной
Yield: 7
Ingredients: 600 гр мягкого творога; 200 гр красной смородины; 250 гр сливок 33%; 7 ст. л. сахара (на свой вкус); 200 гр сметаны; 3 ст. л. сахарной пудры (с горкой)

Елена Григарчук · 25 марта 2013

Выход: 7

Потребуется:

600 гр мягкого творога
200 гр красной смородины
250 гр сливок 33%
7 ст. л. сахара (на свой вкус)
200 гр сметаны
3 ст. л. сахарной пудры (с горкой)

Понадобится: погружной блендер, креманки, корнетик с насадкой «звезда»

Приготовление:

Взбить погружным блендером творог со сметаной и сахаром в кремообразную массу. Разделить на 3 части.
Взбить в блендере смородину, у меня замороженная (я ее не размораживала). Добавить в одну часть творога 1 ст. л. смородины остальную соединить со второй частью творога. Одну и другую смеси еще раз хорошо взбить погружным блендером, чтобы все продукты хорошо соединились.
Взбить до мягких пиков сливки, добавить сахарную пудру и взбить до устойчивых пиков. Сливки соединить с третью частью творога.
В итоге получаются три творожные смеси разных цветов. На дно креманок выложить самую яркую массу, затем, светлее, а верх увенчать белой творожно - сливочной массой. Ее лучше всего выдавить через корнетик с насадкой звезда. Сладкий вкус сливок прекрасно оттеняет кислинка красной смородины.