Творожное желе с клубникой

Потребуется:

• 500 гр творога мягкого
• 200 гр сметаны (20%)
• 1 ст. молока (2,5%)
• 100 гр сахара
• 3 ст. л. желатина
• 500 гр клубники свежей

Приготовление:

1. Соединить сахар, сметану и творог и пробить блендером до кремообразного состояния.
2. Желатин залить молоком и дать постоять 30 мин., чтобы он хорошо набух. Затем поставить желатин с молоком на огонь и нагреть до растворения гранул, но не кипятить!!! Желатин должен весь растворится. Дать ему остыть до теплого.
3. Влить желатин в небольшое количество творожной массы, перемешать. Соединить с оставшейся массой творога. Все хорошо перемешать.
4. Часть клубники разрезать вдоль пополам - это будут бортики, оставшиеся ягоды порезать помельче.
5. На дно креманки выложить немного творожной массы. Поставить клубнику вдоль бортиков (масса будет ее поддерживать, и она не упадет). В центр креманки выложить кусочки клубники и покрыть сверху творожной массой.
6. Поставить десерт в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо застыл. Украсить клубникой. Попробуйте его приготовить! Это необыкновенно вкусно!