Творожный десерт со смородиной и взбитыми сливками

Потребуется:

• 250 г творога мягкого
• 170 гпеченья бисквитного
• 200 г сахара
• 200 г сметаны 30%
• 250 мл сливок для взбивания 33%
• 60 г сахарной пудры
• 200 г красной смородины

Приготовление:

1. Растолките печенье в крупную крошку. Разложите половину крошки на дно стаканов или креманок.
2. Приготовим ягодный соус. Переберите ягоды от веточек и протрите ягодки через сито, отделив их от косточек. Добавьте в ягодное пюре половину сахара (100 г) и перемешайте до растворения гранул.
3. Полейте ягодным соусом на печенье, израсходовав только половину.
4. Приготовим творожный крем. В творог всыпьте сахар и добавьте сметану. Взбейте блендером до кремообразного состояния.
5. Разложите творожный крем по всем креманкам, сверху посыпьте оставшейся крошкой печенья и полейте ягодным соусом.
6. Взбейте охлажденные сливки до мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и еще раз взбейте до устойчивых пиков. Отсадите взбитые сливки через кондитерский мешок с насадкой поверх творожного десерта.
7. Украсьте десерт веточками смородины и листиками мяты.