Шашлык из куриных сердечек в духовке
И еще один новый для меня рецепт вкусных шашлычков из куриных сердечек, которым я очень хочу поделиться с вами. Если бы я знала раньше, что они получаются мягкими и вкусными, то приготовила бы их гораздо раньше! Сердечки маринуются в ароматном маринаде из апельсинового сока, соевого соуса, меда и приправ, поэтому уже заранее становится ясно, что вкус будет великолепным. Вы можете приготовить их на мангале, на гриле или как я в духовке.
Потребуется:
- 900 г куриных сердечек
Для маринада:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 50 мл апельсинового сока
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка приправы для шашлыка
- 1,5 чайные ложки соли с горкой
Приготовление:
-
С сердечек обрежьте трубочки, лишний жир, и если есть пленка, удалите ее. Промойте сердечки под проточной водой, удаляя сгустки крови.
-
Приготовьте маринад. В миске соедините апельсиновый сок, соевый соус, томатную пасту, мед, приправу для шашлыка, добавьте соль и выдавите чеснок.
-
Перемешайте маринад до однородности. Готово.
-
Подготовленные сердечки переложите в глубокую посуду и залейте маринадом. Оставьте их мариноваться в прохладном месте минимум на 20 минут. У меня они мариновались ночь.
-
Промаринованные сердечки нанизывайте на металлические шампуры или деревянные шпажки. Шпажки нужно заранее замочить в воде, чтобы они не горели в духовке.
-
Застелите противень пекарской бумагой, сверху поставьте решетку и распределите шашлычки на решетке на некотором расстоянии. Бумага нужна для того, чтобы противень было легче отмыть от капающего и нагорающего жира.
-
Отправьте противень с шашлычками в разогретую духовку. Запекайте сердечки при 180* 20 минут.
Подавайте шашлычки с отварным рисом, картофельным пюре или овощами.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий