Овощной шашлык с сыром
Попробуйте невероятно вкусный, полезный и безумно ароматный овощной шашлык! Это нечто!
Потребуется:
- 200 г кабачков
- 230 г баклажан
- 300 г помидор среднего размера
- 290 г болгарского перца
- 200 г кубанской брынзы
- 100 мл майонеза
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Для намазки:
- 10 г свежей зелени кинзы
- 10 г свежего укропа
- Щепотка соли
- Перец черный молотый по вкусу
- 2 зуб. чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
-
Кабачки и баклажаны порежьте кружочками толщиной 0,8 см. Болгарский перец очистите от семян и порежьте квадратами.
-
Порезанные овощи переложите в глубокую посуду, посолите, поперчите по вкусу и добавьте майонез. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.
-
Порежьте помидоры кружочками толщиной 1 см.
-
Сыр порежьте квадратиками толщиной 0,8 см.
-
Нанизывайте овощи и сыр поочередно на деревянные шпажки. Шпажки предварительно замочите на 1 час в воде. Так они не будут гореть на мангале.
-
Жарьте овощной шашлык на умеренных углях до готовности. Готовый шашлык смажьте ароматной намазкой. Намазка готовится так. Порежьте мелко зелень, отправьте в ступку или глубокую миску. Выдавите туда чеснок и добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Потолките пестиком.
Овощной шашлык, смазанный такой намазкой, приобретает потрясающий аромат и вкус!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий