Шашлык из куриных крылышек в медово-соевом соусе

Потребуется:

• 2 кг куриных крыльев
• 3 ст. л. соевого соуса
• 50 г меда
• 50 г острого кетчупа
• 30 г горчицы готовой
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Приготовим маринад для крылышек. В миске смешайте соевый соус, горчицу, мед, острый кетчуп и соль.
2. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
3. Крылышки промойте под водой, сложите в миску и залейте маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы маринад полностью покрывал крылья. Накройте миску и поставьте ее в холодильник на 12 ч. мариноваться, минимум на 2 ч. Я оставляю их на ночь. За время маринования, крылья нужно пару раз перемешать.
4. Когда крылья промаринуются, разведите костер. Дайте дровам хорошо перегореть. Шашлык нельзя жарить на открытом огне.
5. Крылья оденьте на шампура или положите в сетку для барбекю. Поставьте барбекюшницы на мангал. Следите за углями, чтобы не вспыхнул огонь, т. к. куриную кожу очень легко сжечь.
6. Сетку с крыльями периодически переворачивайте для равномерного обжаривания. Время готовности определите для себя сами.