Куриный шашлык с грибами на гриле
Выход: 10 шашлычков
Куриный шашлык с грибами, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и сочным. Я не люблю сухое мясо, коим является куриная грудка, но в этом блюде оно великолепно! Грибы компенсируют недостающую мясу сочность, а вкусный маринад, в котором оно мариновалось, оставляет приятное послевкусие. Если у вас нет электрогриля, то куриные шашлычки вы можете приготовить в духовке, на сковороде или на мангале.
Потребуется:
- 920 куриного филе
- 600 г свежих шампиньонов
- 1 чайная ложка прованских трав
- 1 чайная ложка приправы карри
- 1 чайная ложка соли с горкой (по вкусу)
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 5 столовых ложек растительного масла
Понадобится: деревянные шпажки, электрогриль
Приготовление:
-
Промойте и обсушите куриное филе. Нарежьте мясо кубиками со стороной 3 см.
-
Переложите в глубокую миску, в которой будет мариноваться мясо с грибами.
-
Добавьте соль, черный молотый перец, карри, прованские травы. Влейте растительное масло и соевый соус.
-
Хорошо перемешайте мясо с приправами, как бы втирая их.
-
Промойте и обсушите шампиньоны. Для приготовления этого блюда понадобятся молодые, плотные грибы одинакового размера – приблизительно такие, как кусочки мяса.
-
Добавьте грибы в миску с курицей и осторожно перемешайте, чтобы не поломать их. Оставьте мариноваться на 1 час.
-
Заранее замочите деревянные шпажки в холодной воде на 15 минут. Так они не будут гореть. Поочередно нанизывайте на них мясо и шампиньоны. У меня получилось 10 шашлычков. Жарьте в электрогриле или на мангале до готовности.
-
При жарке в электрогриле может образовываться мясной сок, его нужно сливать, чтобы шашлычки не варились, а жарились.
Подавайте к куриным шашлыкам маринованный в уксусе лук. Так же к луку я добавила свежий огурец, натертый на корейской терке и зелень. Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий