Пирог Нежная малинка

Потребуется:

• 2 яйца
• 1 ст. сахара (200 г)
• 10 г ванильного сахара
• 50 гр маргарина (размягченного)
• 1/2 ст. растительного масла (110 мл)
• 1/2 ст. кефира (110 мл)
• 2 ст. л. сметаны (60 г)
• 250 гр муки
• 10 г разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ст. малины или другой ягоды (200 г)

Приготовление:

1. Взбейте миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы.
2. Влейте во взбитую яичную массу растопленный и охлажденный до теплого состояния маргарин.
3. Влейте растительное масло.
4. Влейте кефир.
5. Добавьте сметану.
6. Введите в чашу с ингредиентами просеянную муку и разрыхлитель.
7. Взбейте тесто миксером, чтобы не было комочков и выложите в смазанную форму. Я использую разъемную форму D 24 см, зажимая между бортиками и дном лист пекарской бумаги, чтобы избежать протечек теста.
8. Сверху на тесто выложите ягоды. При выпечке они немного утонут в нем.
9. Выпекайте малиновый пирог в разогретой духовке при 180* 40 мин. Всегда ориентируйтесь на свою духовку.
10. Сверху украсьте готовый пирог сахарной пудрой и свежими ягодами.