Печенье Ежики

Потребуется:

• 150 гр сливочного масла
• 300 гр сахара
• 3 яйца
• 600 гр муки
• 10 г разрыхлителя
• 10 г ванильного сахара
• щепотка соли
• 375 г шариков "Несквик"(сухой завтрак)-для "обваливания"

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
2. Продолжая взбивать вбейте по одному яйцу. Взбивайте все вместе еще 5 мин.
3. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку.
4. Замесите мягкое тесто, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
5. Охлажденное тесто порежьте на кусочки по 20 г и скатайте из них колобки размером с грецкий орех. У меня получилось 60 колобков. При желании можно уменьшить норму продуктов в два раза.
6. Обваляйте каждый колобок в шариках Несквик.
7. Переложите печенье Ежики на противень застеленный пекарской бумагой.
8. Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке при 180* 20 мин.