Творожное печенье с вишней

Потребуется:

• 1 шт. яйцо
• 100 гр сахара
• 10 гр ванильного сахара
• Щепотка соли
• 250 гр творога
• 125 мл растительного масла
• 300 гр муки
• 12 гр разрыхлителя
• Вишня (без косточки)
• Кокосовая стружка

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Добавить творог и масло, все перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель и замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
2. Затем, отделить 1/3 часть от теста и раскатать в пласт толщиной 7-8 мл. Вырубить стаканом круги. Проделать тоже самое с остальным тестом.
3. Перенести на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазывать бумагу не нужно, тесто жирное. Смазать печенье взбитым яйцом, разложить сверху вишню (у меня замороженная, я ее не размораживала), посыпать сахаром и кокосовой стружкой.
4. Поставить выпекать в духовку при 190* 20-25 мин. Ориентируйтесь на свою духовку.