Ленивая ватрушка с творогом

Потребуется:

• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 6 ст. л. сметаны
• 2 ст. муки
• Щепотка соли
• 10 гр разрыхлителя

Для начинки:

• 500 гр творога
• 1/2 ст. сахара
• 10 гр ванильного сахара
• 1 яйцо
• Вяленая вишня

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до бела. Добавить сметану, муку, разрыхлитель, соль и еще немного взбить до однородной массы.
2. Приготовить начинку. Взбить блендером творог с сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Добавить вяленую вишню и перемешать ложкой.
3. Для выпечки я использовала разъемную форму, предварительно обернув ее снаружи фольгой, чтобы ничего из нее не протекло. Смазать форму растительным маслом и выложить в нее тесто. В середину положить начинку. При выпечки тесто по краям поднимется и покроет практически весь творог, оставив в серединке ямку.
4. Выпекать при 190* 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Когда пирог немного остынет, полить сверху топпингом.