Кольцевой пирог с творогом и зеленью

Потребуется:

Потребуется для теста:

• 0,5 л кефира
• 300 гр маргарина
• 1 ч. л. без горки соды
• 5 ст. муки в тесто
• 1 ст. муки на подсыпку

Начинка:

• 0,5 кг творога
• 300 гр твердого сыра
• Зелень: укроп, петрушка, немного пряных трав

Приготовление:

Начинка:

1. Зелень порезать. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать с творогом и немного посолить

Приготовление:

1. Перетерла маргарин с мукой в крошку, в муку подсыпала соду
2. Добавила кефир. Тесто не нужно вымешивать, а то не будет слоеным. Все ингредиенты должны быть холодными и тесто делать быстро. Оно липнет к рукам. Ничего страшного, при раскатке нужно присыпать мукой.
3. Положить тесто на 1 ч. в холодильник. А потом выпекать из него пироги
4. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезать полоски шириной 8 см
5. В центр каждой полоски положить начинку
6. Края защипнуть. Немного покатать колбаску на столе, чтобы она приобрела ровные округлые края
7. Нужно соединять готовые рулетики и закручивать их по спирали. Лучше всего пирог собирать уже на смазанном противне или в силиконовой форме.
8. Смазать верх пирога взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в духовке при 180* 30 мин.