Пирог Перевертыш

Потребуется:

Для теста:

• 3 яйца
• 1,5 ст. кефира (у меня жидкий)
• 2 ст. муки
• 1 ч. л. соли без горки
• 1ч. л. соды (погасить уксусом, несмотря на то, что здесь присутствует кефир)

Для начинки:

• Фарш
• Лук репчатый
• МорковЬ
• Домашний томат
• Рис
• Перец сладкий
• Помидоры
• Сыр
• Грибы
• Зелень

Приготовление:

Приготовление теста:

1. Все смешать и взбить. Вот так все просто!

Приготовление начинки:

1. Фарш обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. Добавить лук порезанный полукольцами, потушить 5 мин. Затем добавить тертую морковь и, также потушить 5 мин. В конце добавить томат, чтобы фарш был сочным, но не жидким.
2. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, а рис промыть под водой.
3. Зелень порезать.
4. Помидоры порезать кружочками.
5. Перец сладкий порезать соломкой.
6. Грибы порезать пласиками.
7. Сыр потереть на терке.

Сборка пирога:

1. Дно формы я застелила бумагой для выпечки, чтобы сыр остался не на форме, а на пироге. Потому что бумагу потом легко отделить не повредив пирог. Но вы можете слои менять местами. Так же можно форму обернуть фольгой, чтобы защититься от протечек.
2. 1 слой - грибы
3. 2 слой - сыр
4. 3 слой - сладкий перец и помидоры
5. 4 слой - рис
6. 5 слой - фарш
7. 6 слой - зелень
8. 7 слой - тесто
9. И в духовку на 1ч. при 180*. Когда подрумянится, даем ему остыть. Открываем форму, переворачиваем на блюдо и аккуратненько снимаем бумагу.