Голубцы из пекинской капусты Нежные

Потребуется:

• 1 вилок пекинской капусты
• 300 гр свино-говяжьего фарша
• 1 маленькая морковь
• 1 луковица
• 1/2 ст. риса
• 100 мл сметаны
• 50 мл томатной пасты
• 1 ст. воды
• 1 ст. л. муки (без горки)
• Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. У капусты срезать листья и не надолго опустить в горячую воду. Они очень быстро станут мягкими. Вырезать у листьев утолщение. Можно вырезать до купания в горячей воде, тогда их можно будет использовать в салат.
2. Подготовить начинку. Для этого порезать кубиками лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить морковь, которую предварительно нашинковать мелкой соломкой, и потушить до мягкости.
3. Отварить в подсоленной воде до полуготовности рис.
4. Мясной фарш посолить, поперчить и добавить в него рис и жареный лук с морковью. Все хорошо перемешать.
5. Завернуть в листья фарш и положить в глубокий противень смазанный растительным маслом.
6. Приготовить соус. Соединить сметану, томатную пасту, воду, муку и взбить миксером, чтобы растворились комочки. Немножко посолить.
7. Залить этим соусом голубцы и поставить в духовку на 30 мин. при 190* Ориентируйтесь на свою духовку.