Тушеная капуста с сосисками
Тушеная капуста – вкусное, сытное и полезное блюдо. Это простой, я бы сказала народный рецепт. Ее можно приготовить на гарнир к мясу, подать как самостоятельное блюдо, а так же тушеная капуста является вкусной начинкой для пирогов и пирожков. Капусту тушат, как свежую, так и квашеную. Ее готовят с грибами, фаршем, мясом, рисом и картофелем. Я предлагаю вам приготовить один из вариантов тушеной капусты с сосисками.
Потребуется:
- 300 г сосисок
- 190 г лука
- 130 г моркови
- 650 г капусты
- 150 г томата
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- 2 шт. лаврового листа
Приготовление:
-
Порежьте сосиски колечками толщиной 1,5-2 см. Обжарьте их в жаропрочной посуде на растительном масле до румяной корочки.
-
Порежьте лук и морковь соломкой. Добавьте порезанные овощи к сосискам и тушите до мягкости.
-
Затем влейте томат и потушите вместе пару минут.
-
Нашинкуйте тонко капусту и отправьте к сосискам с овощами. Посолите по вкусу и тушите до готовности.
-
За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист и поперчите.
Тушеная капуста с сосисками готова. Приятного аппетита!
Совет
Капуста при тушении выделяет много сока. Если вам нравится, чтобы это блюдо было сочным, то тушите при закрытой крышке. Если вы хотите, чтобы сока не было, то тушите при открытой крышке. Сок выпарится. Если у вас попался кочан капусты, в котором маленькое содержание влаги, то блюдо получится очень сухим. При тушении добавьте 50-100 мл воды. Будет вкуснее.
Оставить комментарий