Торт Ягодный MIX

Потребуется:

Для бисквитного коржа:

• 2 яйца
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст муки

Для заливки:

• 600 г сметаны
• 2ст. сахара
• 30-40 гр желатина
• 2/3 ст. холодной воды
• 600 гр клубники и немного других ягод: смородина, вишня

Для украшения:

• 100 гр клубники
• 8 колец ананаса консервированного
• немного ягод
• желе ДЛЯ ТОРТОВ 1 пакетик

Приготовление:

1. Взбить миксером яйца с сахаром в густую пену. Луче всего это делать в три захода. Взбивать три раза по 5 мин., с перерывами в 7 мин.
2. Добавить порциями муку. В этом случае перемешивать тесто осторожно ложкой, не вымешивая, чтобы не улетучились пузырьки. Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать при 180* 20 мин.
3. Готовый корж остудить на решетке и нарезать маленькими кусочками.
4. Готовим заливку: Замочить желатин в холодной воде и дать набухнуть. Время набухания будет зависеть от вашего желатина 5, 10, 20, 30 мин.
5. Затем, посуду с желатином нужно нагреть на огне до полного растворения гранул, НО НЕ КИПЯТИТЬ!!! Если гранулы все же остались, то растворенный желатин нужно будет ввести через ситечко.
6. Сметану взбить с сахаром. Ввести в крем желатин, хорошо перемешать. Заливка готова.
7. Клубнику перебрать от листиков, большую разрезать пополам. В разъемную форму размером 24 см выкладываем вперемешку клубнику, смородину, вишню и кусочки бисквита.
8. И заливаем заливкой.
9. Поставить в холодильник на 3 часа. Затем сверху торт украсить клубникой, ананасом, вишней и смородиной и залить желе для тортов (инструкцию читайте на упаковке)
10. Желе ДЛЯ ТОРТОВ очень быстро застывает, поэтому можно будет почти сразу аккуратно отделить торт ножом или лопаткой от стенок формы и открыть ее. Украсить бока кокосовой стружкой.