Соте из кабачков и баклажан

Потребуется:

• 1 кг баклажан
• 700 гр кабачков
• 2-3 большие луковицы
• 1/2 пучка петрушки
• 100 мл майонеза
• 4 зубчика чеснока
• 1 горький перец

Приготовление:

1. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
2. Добавить порезанные кубиками баклажаны и кабачки. Посолить и довести до готовности. Это займет где-то 10 мин.
3. Убрать с огня, выдавить чеснок, добавить рубленную зелень, горький перец порезанный кольцами и майонез. Все перемешать и соте готово!