Курица маринованная в кефире с молодым картофелем

Потребуется:

• Курица (в данном случае лодыжки)
• Кефир
• Соль, черный перец, любые приправы для курицы
• Чеснок

Приготовление:

1. Кусочки курицы обильно смазать смесью из соли, перца, чеснока (через пресс) и приправы.
2. Залить кефиром, чтобы кефир доходил до половины объема. И оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Периодически перемешивайте мясо, чтобы оно хорошо промариновалось со всех сторон.
3. Разложите кусочки на смазанном растительным маслом противне и запекайте до румяной корочки при 210*. Можно во время жарки кусочки перевернуть. Мясо получается очень нежным и вкусным! Подавать с любым гарниром.
4. Молодой картофель размером меньше грецкого ореха (чем меньше, тем лучше) помыть, не чистить. Обжарить в большом количестве растительного масла. Сверху образуется хрустящая корочка, а внутри он будет очень нежным. Солить готовый.