Чанахи. Горшочек с курицей и грибами

Потребуется:

• 800 г куриного филе
• 1.5 кг картофеля
• 500 г шампиньонов
• 120 г лука
• 200 г моркови
• 160 г болгарского перца
• 270 г помидор
• 80 г сыра
• Вода, соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Из перечисленных продуктов получится 6 горшочков вместимостью 800 мл. Чтобы приготовить чанахи, почистите и порежьте некрупно картофель. Положите порезанный картофель на дно горшочков.
2. Порежьте мелкими кубиками лук.
3. Морковь порежьте или натрите тонкой соломкой.
4. Болгарский перец очистите от семян и тоже порежьте соломкой.
5. Морковь, лук и перец смешайте в одной миске и положите овощную смесь в горшочки на слой картофеля.
6. Порежьте куриное филе небольшими кусочками.
7. Обжарьте мясо в небольшом количестве растительного масла, посолив по вкусу. Выложите мясо в горшочки на овощной слой.
8. Порежьте небольшими кусочками помидоры и выложите их на слой курицы.
9. Шампиньоны порежьте пластинками.
10. Обжарьте грибы на растительном масле, посолив по вкусу. Выложите грибы в горшочки на слой из помидор.
11. В каждый горшочек добавьте по 0.5 ч. л. соли, поперчите и залейте водой так, чтобы она едва доходила до грибного слоя. Поставьте горшочки в духовку на противень. Готовьте при 200* 50 мин.
12. Готовые чанахи с курицей и грибами посыпьте тертым сыром и зеленью.