Гречневый суп

Потребуется:

• 5 л воды
• 1 кг курицы (или другого мяса)
• 400 г картофеля
• 140 г лука репчатого
• 140 г моркови
• 200 г гречневой крупы
• 2 шт. лаврового листа
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Отварите до полуготовности курицу в подсоленной воде. Тем временем, почистите и помойте овощи. Картофель нарежьте кубиками и отправьте вариться в куриный бульон.
2. Лук порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистости.
3. Нашинкуйте соломкой морковь и добавьте к луку. Обжаривайте на среднем огне до мягкости. Добавьте обжаренные овощи в суп.
4. Промойте гречневую крупу и отправьте следом за овощами.
5. Доведите суп до готовности. В конце, за пару минут добавьте лавровый лист. Вкусный и полезный суп готов!