Блины с капустой и яйцом
Осенью многие хозяйки солят капусту, заготавливают из нее на зиму салаты и прочие вкусные и полезные рецепты. А почему бы не приготовить блины с капустой? По-моему самое время. К тому же это беспроигрышный вариант накормить семью вкусно и сытно. Несладкие фаршированные блины можно подавать на перекус или как самостоятельное блюдо, брать с собой на работу или в дорогу. Начинка у них имеет мягкий, сливочный вкус, который придает рубленое яйцо. И обязательно добавьте укроп для аромата и пикантности.
Потребуется:
- 11 блинов размером d24 см
- 500 г капусты
- 120 г – это 1 небольшая морковь
- 200 г – это 2 небольшие головки лука
- 3 яйца
- Несколько веточек укропа
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
- Испеките блины, какие вы любите. Главное, чтобы они были несладкие. Хотите, я с вами поделюсь своим интересным и вкусным рецептом? Тогда кликайте сюда и смотрите пошаговое приготовление. А здесь я сразу перейду к начинке.
-
Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.
-
Разогрейте на сковороде немного растительного масла и обжарьте на нем до золотистого цвета лук.
-
Добавьте морковь и готовьте на среднем огне до мягкости. Перемешивайте, чтобы прожарка была равномерной.
-
Нашинкуйте тонко капусту.
-
Отправьте капусту в сковороду и тушите до готовности. В самом начале готовьте под закрытой крышкой, а затем откройте, чтобы жидкость полностью выпарилась. Во время приготовления посолите по вкусу.
-
Выложите капустную начинку в глубокую посуду и добавьте к ней рубленые яйца, которые следует заранее отварить. Немного посолите, ведь яйца несоленые, и поперчите.
-
Добавьте мелко нарезанный укроп.
-
Хорошо перемешайте капусту с яйцом, чтобы все продукты равномерно распределились. Начинка готова.
-
Выложите в центр блина начинку.
-
Сверните конвертиком.
-
Таким образом сверните все блины.
-
Прогрейте блины с двух сторон на горячей сковороде.
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий