Баклажанные роллы с творожным крем-сыром и помидорами

Потребуется:

• Баклажаны
• Творожный крем-сыр
• Чеснок
• Помидоры
• Зелень

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать вдоль на тонкие пластины.
2. Пожарить с двух сторон на растительном масле. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
3. Теперь можно баклажаны посолить мелкой солью. Если это делать до обжаривания, то они будут давать сок, и масло будет стрелять во все стороны.
4. В творожный крем-сыр выдавить чеснок и добавить мелко порезанную зелень и перемешать. У меня крем-сыр был уже с зеленью, поэтому я добавила только чеснок. Помидоры порезать кольцами.
5. Баклажанный лепесток намазать тонким слоем крем-сыра, на середину положить колечко помидора и завернуть рулетиком. При необходимости закрепить шпажкой.
6. При подаче украсить зеленью.