Пита с мясным фаршем и фасолью

Name: Пита с мясным фаршем и фасолью
Ingredients: 800 г мясного фарша; 240 г – это одна средняя морковь; 270 г – это две средние луковицы; 1/2 головки чеснока; 260 г – это один большой болгарский перец; 200 мл томатного пюре; 60 г – это две столовые ложки томатной пасты; 425 г - 1 банка консервированной белой фасоли; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; 2 средних помидора; 1 пучок зелени любой (петрушка, укроп, кинза); 2 небольших огурца; 1 небольшая головка красного лука; 1 болгарский перец; Листья салата

Елена Григарчук · 1 октября 2020

Я уже делилась с вами рецептом питы, и в начале приготовления оставлю активную ссылку, как испечь эту круглую полую лепешку. Сегодня же я хочу поделиться с вами очень вкусной и сытной начинкой из фарша и фасоли. Начинка для питы может быть любой. В нее можно положить даже салат. В общем, все, что вашей душе угодно. Попробуйте и мой вариант. Мясная начинка получается очень сочной и ароматной – ел бы ложкой! А свежие овощи придадут этой закуске легкости, свежести и, конечно же, привлекательности. Ну, как без этого?)))

Потребуется:

Для начинки:

800 г мясного фарша
240 г – это одна средняя морковь
270 г – это две средние луковицы
1/2 головки чеснока
260 г – это один большой болгарский перец
200 мл томатного пюре
60 г – это две столовые ложки томатной пасты
425 г - 1 банка консервированной белой фасоли
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Кроме того:

2 средних помидора
1 пучок зелени любой (петрушка, укроп, кинза)
2 небольших огурца
1 небольшая головка красного лука
1 болгарский перец
Листья салата

Приготовление:

Испечь питу очень легко! Кликайте сюда, здесь я очень подробно рассказываю, как это сделать. Кроме того, что эта полая лепешка получается вкусной, это еще и увлекательный процесс - наблюдать за тем, как она вздувается в духовке.
Очищенные лук и морковь нарежьте мелким кубиком.
Болгарский перец и зубчики чеснока нарежьте соломкой.
Обжарьте на растительном масле мясной фарш. Масла используйте небольшое количество. Лучше добавить его при необходимости. В процессе обжаривания постоянно перемешивайте фарш, дробя лопаткой, чтобы он не схватился большими комками. Посолите его и поперчите по вкусу. Жарьте на сильном огне до легкого подрумянивания. Следите, чтобы не пересушить его.
Когда мясной сок полностью выкипит, а сам фарш немного подрумянится, добавьте лук. Обжаривайте, пока он не станет мягким.
Затем добавьте морковь. Обжаривайте приблизительно 7 минут.
Добавьте томатное пюре и томатную пасту. Тушите на среднем огне при постоянном помешивании примерно 3 минуты.
Добавьте болгарский перец и чеснок. Готовьте все на том же среднем огне пару минут.
С фасоли слейте жидкость и добавьте в готовящуюся начинку. Перемешайте и хорошо прогрейте на огне.
Доведите до вкуса, посолив и поперчив, если это необходимо. Начинка из мясного фарша и фасоли готова.
Для заполнения питы так же потребуются свежие овощи и зелень. Помидоры нарежьте кружочками. Огурцы, как вам нравится – кружочками или слайсами, как на фото. Для того, чтобы нарезать огурцы слайсами, я воспользовалась ножом для чистки овощей. Зелень крупно порубите ножом.
Болгарский перец и лук нарежьте кольцами.
Приступаем к наполнению питы. Разрежьте питу пополам или сделайте с одного боку надрез.
Положите внутрь лист салата, кружочки помидор и кольца лука.
Так же положите в питу болгарский перец.
Наполните мясной начинкой.
Добавьте огурчики и зелень.