Кекс Экспресс

Потребуется:

150 гр маргарина
1 ст. сахара (стакан 200 мл)
3 яйца
1 ст. сметаны (200 мл)
1/2 лимона
8 гр разрыхлителя
100 гр изюм
2 ст. муки (250 гр)

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром до густой белой массы. Маргарин растопить и остудить. С половинки лимона снять на мелкой терке цедру (она желтым цветом) и отжать сок из лимона. Муку смешать с разрыхлителем. Щепотку муки добавить к изюму и обвалять его в ней, это нужно сделать, чтобы изюм не осел при выпечке на дно. Изюм добавить в тесто в последнюю очередь. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать, выложить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпечь при 170-180*  45-60 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Кекс можно считать готовым,если вынутая из него спичка остаётся сухой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!


Комментарии  

 
# Наталья 10.05.2012 15:03
а чем разрыхлитель лучше?, я вообще его никогда не покупала, теперь вот задумалась..... :oops:
 
 
# Елена Григарчук 12.05.2012 03:44
Я всегда чувствую соду в выпечке, если ее хоть чуть-чуть "переборщить", а разрыхлитель не чувствуется.
 
 
# Наталья 10.05.2012 15:00
Спасибо, Лена! Попробую испечь!
 
 
# Светлана 10.05.2012 13:54
точно-точно,чем можно разрыхлитель заменить? :-?
 
 
# Елена Григарчук 10.05.2012 13:58
Посмотрите, я Наташе ответила. А почему вы не хотите разрыхлителем пользоваться? Он мне нравится больше, чем сода. :-)
 
 
# Наталья 10.05.2012 13:43
Елена, а если просто соду ложить, то сколько? :o
 
 
# Елена Григарчук 10.05.2012 13:54
2/3 ч.л. соды загасите или соком лимона, который вы будете добавлять в тесто, или добавьте эту соду в сметану, сметана тоже гасит.
 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии