Сырные блины с укропом

Потребуется:

• 4 шт. яйца
• 1 л молока
• 4 ст. муки
• 300 г твердого сыра
• 0,5 пучка укропа
• 100 мл растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 ч. л. сахара
• Соль
• При желании можно добавить черный молотый перец и чеснок

Приготовление:

1. Основные продукты – молоко, мука, сыр, яйца, укроп, соль, сахар и растительное масло. Яйца слегка взбить с сахаром и солью.
2. Влить в молоко, размешать и ввести муку с разрыхлителем. Взбить миксером, чтобы не было комочков.
3. Мелко порезать укроп.
4. Натереть на мелкой терке сыр.
5. Добавить укроп и сыр к тесту.
6. Влить растительное масло и немного взбить венчиком.
7. Разогреть сковороду, смазав ее один раз растительным маслом. Налить немного теста и круговым движением от себя к себе, распределить его равномерно по сковороде. Обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
8. Перевернуть блин другой стороной и обжарить буквально несколько секунд, примерно 5-6.
9. При желании можно смазывать блинчики растопленным сливочным маслом. Подавайте такие блины со сметаной!