Суп грибной с домашней лапшой

Потребуется:

• Картофель
• Лук репчатый
• Морковь
• Грибы шампиньоны
• Домашняя яичная лапша
• Лавр, соль

Тесто для домашней лапши:

• Яйца, соль, мука.

Приготовление:

Приготовление:

1. Картофель нарезать соломкой.
2. Лук нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле.
3. Морковь нашинковать соломкой, добавить к луку и так же спассеровать.
4. Грибы нарезать пластинками и обжарить на растительном масле.
5. Забросить картофель в кипящую воду, дать закипеть, посолить, добавить грибы и овощную заправку.
6. Когда все будет почти готово, закинуть домашнюю лапшу, лавр, дать закипеть и выключить.

Тесто для домашней лапши:

1. Замесить мягкое, эластичное тесто как на пельмени. Дать полежать под пленкой 1 час.
2. Затем раскатать очень тонко и нарезать полоски фигурным ножом для теста.
3. Использовать лапшу сразу. Для хранения ее нужно хорошо высушить.