Гороховый суп с копченой колбасой

Потребуется:

• Мясной бульон
• Горох
• Картофель
• Лук репчатый
• Морковь
• Копченая колбаса
• Лаврушка

Приготовление:

1. Горох хорошо промыть до прозрачной воды. И варить в мясном бульоне до полуготовности. Как быстро сварится горох, зависит от мягкости вашей воды. Чем мягче вода, тем быстрее он варится.
2. Картофель порезать соломкой и отправить в кастрюлю, когда горох будет готов наполовину.
3. Лук порезать кубиками и спассеровать на растительном масле. Добавить нашинкованную соломкой морковь и тушить до ее мягкости. Овощи добавить в суп следом за картофелем.
4. Пришла пора колбасы. Ее нужно порезать соломкой и обжарить на сухой сковороде. Добавлять ее нужно в суп в самом конце. А так же не забудьте про лаврушечку.
5. При подаче посыпать зеленью и сухариками.