Сливочное печенье с шоколадными каплями
Это печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой имеет потрясающе сливочный вкус и аромат! Шоколад взрывается в нем вкусовыми бомбочками, оставляя приятное послевкусие. Можно даже сверху перед выпечкой воткнуть в шарики теста шоколадные капли, чтобы их было еще больше, да и печенье будет еще красивее. Этот рецепт очень напоминает традиционное Американское печенье с шоколадными каплями. И если вы его пекли, у вас есть возможность сравнить и узнать, какое лучше.
Потребуется:
- 100 г сливочного масла
- 80 г обычного белого сахара
- 90 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 10 г ванильного сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка с горкой кукурузного или картофельного крахмала
- 0,5 чайной ложки соды
- Щепотка соли
- 60 г шоколадных капель
Приготовление:
-
В глубокой посуде соедините коричневый и белый сахар. Добавьте ванильный сахар и размягченное сливочное масло.
-
Хорошо перемешайте с помощью ложки. Миксер в этом рецепте не используется.
-
Добавьте яйцо комнатной температуры.
-
Перемешайте до однородного состояния.
-
Всыпьте крахмал, соду и соль.
-
Введите просеянную муку и ложкой замесите довольно густое тесто.
-
Добавьте шоколадные капли или рубленый шоколад. Руками недолго помесите тесто, чтобы шоколад равномерно распределился по всей массе.
-
Разделите тесто на 17 равных частей, будущих печенек, и скатайте шарики. Чтобы шарики были одинаковыми, взвесьте на весах все тесто, разделите на семнадцать, и вы получите вес одного колобка. Накройте сверху пленкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час.
-
По прошествии указанного времени, выложите охлажденные шарики на большом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пекарской бумагой. Приплющивать их не нужно. При выпечке тесто расплывется и приобретет ровную округлую форму.
-
Выпекайте печенье не более 20 минут в разогретой до 180* духовке.
Сливочное печенье с шоколадными каплями готово.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий