Полосатые булочки Сердечки

Потребуется:

Для белого теста на 24 булочки:

• 115 мл молока
• 115 мл воды
• 6 г - 2 чайные ложки с небольшой горкой сухих дрожжей
• 100 г сахара
• 65 г маргарина
• 1/3 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 480 г муки

Для шоколадного теста:

• 115 мл молока
• 115 мл воды
• 6 г - 2 чайные ложки с небольшой горкой сухих дрожжей
• 100 г сахара
• 65 г маргарина
• 1/3 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 30 г какао
• 440 г муки

Приготовление:

1. Булочек из этого количества ингредиентов получается 24 штуки, поэтому вы можете смело уменьшить их в два раза. Приготовим белое тесто. Растопите маргарин и охладите до теплого состояния. Соедините жидкие ингредиенты вместе, а сухие отдельно. Затем обе смеси соедините и замесите мягкое тесто. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема. Или же замесите тесто в хлебопечке. Отправьте все ингредиенты (маргарин растопите) в чашу хлебопечки и поставьте на режим «Пицца». Тесто замесится и немного подойдет.
2. Шоколадное тесто приготовить точно так же, как белое. Соедините все ингредиенты.
3. Замесите тесто на режиме «Пицца».
4. Скатайте из белого и шоколадного теста по 24 колобка. Прикройте колобки пленкой и оставьте на 10 минут отдыхать.
5. Затем раскатайте колобок белого и шоколадного теста в овал или прямоугольный пласт толщиной 5 мм. При раскатке немного подпыляйте мукой. Смажьте белый пласт теста растительным маслом, положите на него шоколадный и тоже смажьте маслом.
6. Сверните их вместе в плотный рулетик.
7. Затем сложите рулет пополам и разрежьте острым ножом со стороны сгиба, отступив от кончиков 2 см.
8. Кончики скрепите, а разрез разверните.
9. Переложите булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и оставьте в теплом месте на 15-30 минут для расстойки. При расстойке накройте булочки полотенцем или пленкой.
10. Выпекайте булочки при 190* 20 минут, до румяного цвета.