Печенье с вишней

Потребуется:

• 0,5 л кефира
• 300 гр маргарина
• 1 ч. л. соды без горки
• 5 ст. муки в тесто
• 1 ст. муки на подсыпку

Начинка:

• Вишня без косточек
• Сахар

Приготовление:

1. Добавить в муку соду и перетереть ее руками с маргарином в крошку.
2. Маргарин и все ингредиенты должны быть холодными. Добавить кефир и быстро замесить тесто, сильно не вымешивать. Оно будет липким. При работе с тестом присыпать его мукой.
3. Положить тесто на 1 час в холодильник.
4. После того как тесто охладилось, с ним можно работать. Раскатать тесто в круг толщиной 4 мм и разрезать на сектора.
5. На широкую часть треугольника положить вишенки и присыпать сахаром.
6. Придавить тесто по бокам, чтобы не вытекал сок.
7. Завернуть печенье от широкой части к уголку.
8. Выпекать в духовке при 180* 30 мин. на противне застеленном пекарской бумагой или на силиконовом коврике.