Омлет со шпинатом

Потребуется:

• 2 пучка шпината
• 4 средние луковицы
• 6 яиц
• соль, черный перец, приправа карри

Приготовление:

1. Нарезать полукольцами лук и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
2. Нарезать шпинат и добавить к луку. Посолить, поперчить, приправить карри и все перемешать. Пока вы это делаете, шпинат почти готов, т.к. он готовится моментально.
3. Быстренько разбалтать яйца вилкой, посолить и влить в форму к шпинату. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до готовности на маленьком огне.