Курица фаршированная грибами
Курица – это всегда вкусно и сытно. Фаршированная курица – это уже нечто большее. Такое блюдо будет не стыдно подать на праздничный стол. Я не буду вас мучить в этом рецепте отделением костей от мяса. Предлагаемый способ очень простой, как и сама начинка из грибов. А результат превосходный! Подавать такую курицу я рекомендую с картофелем и грибами, приготовленными по-деревенски.
Потребуется:
- 2 кг курица
- 300 г шампиньонов
- 150 г лука
- 100 мл майонеза
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. черного молотого перца
- Веточки тимьяна
Приготовление:
-
Приготовим грибную начинку. Порежьте кубиками лук и пассируйте его на растительном масле.
-
Грибы порежьте крупными кусочками и добавьте к луку. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте несколько листиков тимьяна. Пассируйте грибы не долго, чтобы не потерять их сок.
-
Приготовим соус. Смешайте в миске майонез, соль, черный молотый перец и куркуму.
-
Натрите курицу соусом внутри и снаружи.
-
Набейте брюшко курицы грибной начинкой.
-
Сколите брюшко зубочисткой и свяжите шпагатом ножки.
-
Запекайте курицу в форме, смазанной растительным маслом при 190* до готовности.
Подавайте с картофелем и грибами, приготовленными по-деревенски. Рецепт, как приготовить вкусный картофель, вы найдете здесь (жмите на слово "здесь").
Приятного аппетита!
Оставить комментарий